阿胶膏

作者： 紫苏嗯77

放了冰箱3年的阿胶粉，去年买的花雕酒，蒸阿胶膏秋天进补，怕上火，隔天早上空腹服用5克。(月经期不要喝）

用料

• 福牌阿胶粉 100克
• 绍兴花雕酒 酒精度11左右 250毫升
• 黄冰糖碎 50克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶粉和花雕酒入干净的小炖盅泡30分钟烊化阿胶粉。

步骤 2

烊化好阿胶后把冰糖碎放进去隔水蒸，开中火用勺子不断搅拌阿胶液至冰糖溶化，盖上盖子转小火蒸30分钟。打开炖盅盖子放凉入冰箱冷藏保存。第二天打开炖盅把碗口边缘的水分用纸巾擦干净。可以服用了。

步骤 3

像果冻一样。

菜谱创建时间：2018-09-15 15:32:31