【钛锅厨神】抖音网红蒸茄子，色泽浓郁，蒜香十足，上桌就被抢光了！

作者： -博友制钛-

今天博友制钛给大家带来的这道网红茄子，不用炸，不用炒，只要蒸一蒸就能搞定！蒜香入味儿，搭配着粉丝超好吃，而且蒸着吃营养好，喜欢吃茄子的朋友一定不要错过哦。

用料

• 秋茄 3根
• 大蒜 半颗
• 粉丝 1小把
• 辣椒 2颗
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量

【钛锅厨神】抖音网红蒸茄子，色泽浓郁，蒜香十足，上桌就被抢光了！的做法步骤

步骤 1

把茄子清洗干净对半切开，蒸锅中加水烧开，水开后茄子上锅！

步骤 2

蒸茄子的同时，可以顺便把粉丝煮熟盛好，大蒜剁成蒜蓉，葱、辣椒切成细小段。

步骤 3

大火蒸15分钟左右，然后揭盖把蒸好的茄子取出。秋茄比较瘦，所以蒸的时间要短一些，蒸的时间大家可以按照茄子的胖瘦来决定哦！

步骤 4

茄子蒸好后就该调酱汁啦！小奶锅开小火，加入香油和蒜蓉小炒1分钟。

步骤 5

加入辣椒末片刻之后，倒入适量的酱油。

步骤 6

把蒸熟的秋茄对半切开，秋茄比较瘦，切的时候要小心手哦！

步骤 7

把粉丝铺在茄子的表面上，然后均匀淋上酱汁，此时此刻茄子淡淡的香味加上蒜蓉、辣椒的香味，简直完美，看着就忍不住流口水了。

步骤 8

再撒上葱花点缀一下，一盘蒜蓉粉丝蒸茄子就上桌啦，香气四溢，筷子夹起一丝柔软的茄肉放入口中，仿佛会融化在嘴里一样，哇~软绵香甜，几乎找不到比这道菜更好吃的做法了。

【钛锅厨神】抖音网红蒸茄子，色泽浓郁，蒜香十足，上桌就被抢光了！的小贴士

1、用白醋水泡一下，可以防止茄子变色。 2、茄子皮不与笼屉接触，一样可以防止变色呢。

菜谱创建时间：2018-09-14 17:10:01