西红柿炒土豆柿子椒拌面

作者： 我很家常

用料

• 鸡肉(大胸或小胸) 200克
• 西红柿 一个大的
• 柿子椒 一个小的
• 土豆 一个小的
• 葱花、姜片、蒜片 适量
• 盐 随意
• 酱油 随意
• 番茄酱 随意

西红柿炒土豆柿子椒拌面的做法步骤

步骤 1

西红柿烫一下去皮，切小块。 柿子椒切小块。 土豆去皮切小薄片，洗去淀粉备用。 鸡肉切薄片，抓糖+淀粉备用。

步骤 2

备好姜片，葱花，蒜片。用量如图👆。

步骤 3

锅中放入适量油，鸡肉滑熟，连油一起倒出控油。

步骤 4

锅中加少量油，下葱姜蒜炒出香味。

步骤 5

加入土豆片

步骤 6

炒至土豆稍有变色，加入西红柿和盐 🌹此时可适当加一点酱油和番茄酱调色，不加也可以。

步骤 7

炒至西红柿变软，加入柿子椒，翻炒均匀

步骤 8

加入滑熟的鸡肉，炒匀

步骤 9

出锅。

步骤 10

手擀面煮熟，过一次凉水，拌，吃。也可按自己喜好添加辣椒汁、醋……更加美味。 附手擀面做法： https://www.xiachufang.com/recipe/100439881/

西红柿炒土豆柿子椒拌面的小贴士

🌹如果想颜色更好看，可在步骤 1 加少许西红柿酱调色。 🌹能吃辣的可将柿子椒换成青辣椒。 🌹鸡肉也可以换成牛肉。只是牛肉需要加一点酱油。牛肉的处理方法可参考我的菜谱：如何炒出嫩牛肉。附上链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

菜谱创建时间：2018-09-14 10:00:53