美味海鲜酱

作者： 小花七们

娃太喜欢这个万能酱了，随便什么菜，面，饭，加一勺便高大上起来了。

用料

• 干贝 150克
• 海米 50克
• 蛤蜊干 50克
• 红洋葱 中等大小两个
• 大蒜 一两头
• 油 500克
• 蚝油 4勺
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺

美味海鲜酱的做法步骤

步骤 1

干贝，海米，蛤蜊干清洗干净，清水加料酒放冰箱冷藏泡一晚上。 干贝上锅蒸15分钟。 干贝撕成丝，要趋热撕，我整得大拓。海米蛤蜊干切碎。

步骤 2

放500油，中小火，5成油温炸干贝，扔一块干贝进去起小泡就可以了。炸到金黄色。再放海米进去炸，再放蛤蜊干碎炸，中小火，炸干水份。

步骤 3

炸好后关火捞到另一锅里，加蚝油，生抽，料酒，糖，再加点开水，小火熬熬。注意不要熬糊了，差不多就关火。

步骤 4

洋葱，蒜切碎。开中小火炸洋葱，洋葱水多，要炸很久，火不要丈，炸干了，放蒜碎炸，炸干，金黄。

步骤 5

把熬好的干贝那一锅倒到油锅里，搅拌均匀。

步骤 6

装瓶，记得要油封好口。

步骤 7

美味啊！

美味海鲜酱的小贴士

因为给娃吃，没加辣椒，爱辣可在炸洋葱的时候加辣椒一起。然后就是自己尝试到咸度加调料。

菜谱创建时间：2018-09-13 21:52:58