罗勒青酱烤三文鱼-北鼎烤箱食谱

作者： 失控食堂

超级方便快手的烤箱菜系列 对于罗勒的独特浓郁香气 毫无抵抗力 加上坚果橄榄油做的青酱更是如此 除了拌意面 做欧包抹酱 拿来烤三文鱼也是个好主意:) 我不排斥生食三文鱼 但是气温愈发凉爽 谁都想吃点暖呼呼的食物治愈一下呀~ 虽说油煎也可以 但是更加喜欢把青酱覆盖在三文鱼上进烤箱 抛开快手及少油烟的好处以外 鱼肉也更加能锁住水分 保持鲜嫩

用料

• 青酱材料
• 新鲜罗勒叶 100g
• 橄榄油 40g
• 柠檬汁 一勺
• 大蒜 3瓣
• 坚果 50g
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 三文鱼 一块
• 蔬菜 可选

罗勒青酱烤三文鱼-北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

首先准备材料做青酱 罗勒洗好之后用蔬菜甩干器脱水处理

步骤 2

任意坚果烤箱200°烤8~10分钟 注意不要烤焦哦

步骤 3

接着把所有材料依次放入料理机搅拌 适量海盐黑胡椒 一勺柠檬汁 可以中途尝下味道 自行调整咸淡 （我的方子里没有放帕玛森奶酪 油也相对较少 你们也可以按自己口味自行调整添加）

步骤 4

三文鱼清水冲净 厨房纸巾擦干 挤一点柠檬汁/海盐/黑胡椒 腌制10分钟 也可以准备一点蔬菜 和三文鱼一起烤 省电！

步骤 5

烤箱预热200° 北鼎可以保温30分钟 这一点很得心

步骤 6

三文鱼放进烤盘或锡纸（用锡纸的话 要刷一层油 不然会粘） 淋上自制青酱 涂抹均匀

步骤 7

要是想要表皮更脆 也可以在鱼肉表面多抹一层橄榄油

步骤 8

放入预热好的烤箱 200°烤15~20分钟 酌情添加或减少

步骤 9

另外可以再搭配一份主食 杂粮米饭或者欧包 都是能量满满的一餐

步骤 10

烤的三文鱼不像煎得那么油腻 鱼肉更多汁 最后 希望大家都吃的愉快鸭~

罗勒青酱烤三文鱼-北鼎烤箱食谱的小贴士

1.青酱的材料克数很宽容 坚果橄榄油啥的多点少点都不用太在意 不喜欢罗勒的味道可以替换成羽衣甘蓝芝麻菜或者菠菜来制作 2.假如青酱不怎么咸 腌制三文鱼的时候可以先撒海盐涂抹鱼肉 3.青酱可以提前做好冰箱冷藏 三文鱼也是 早上起来直接涂上青酱进烤箱 洗漱完就能吃上美味的一餐

菜谱创建时间：2018-09-12 14:19:59