煎焗跳跳鱼

作者： Gloritgl

用料

• 跳跳鱼 半斤
• 香葱 3稞
• 姜 1粒
• 蒜头 1粒
• 葱头 1粒
• 生油 2勺
• 调味料
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量

煎焗跳跳鱼的做法步骤

步骤 1

买来的跳跳鱼，洗干净，不用杀死， 因为它的鱼是补血的！煮前要凉干水份！

步骤 2

把切好的配料放到油锅中炒香！

步骤 3

把凉干水份的鱼快速倒进热锅中，快速盖上锅盖，因为鱼是生的，会跳来跳去的，防止跳出来哦～

步骤 4

反转煎一下，转中火煎焗5分钟后，把已调好的调味料倒入鱼中，放香葱，盖上锅盖焗1分钟，即可上碟～

步骤 5

甘香美味的煎焗跳跳鱼完成了～

步骤 6

补血又甘香～好吃！

菜谱创建时间：2018-09-11 23:52:39