糖醋仔姜

作者： 安琪美食家

这道小菜是传统的仔姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可谓开胃下饭的妙品小食。

用料

• 仔姜 300g
• 白糖 60g
• 白醋 150ml
• 盐 少许

糖醋仔姜的做法步骤

步骤 1

将仔姜洗净，自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干,然后不去皮切成薄片。

步骤 2

往仔姜片中加入少许盐，拌匀腌制约半小时,

步骤 3

然后将水分挤干，放入无油无水的干净可密封容器中。

步骤 4

将白糖倒入白醋调化，可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量

步骤 5

然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。

步骤 6

将容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，腌制越久越入味。

菜谱创建时间：2018-09-11 15:59:19