板栗鸡腿炒饭

作者： 吃货小蛋儿

用料

• 板栗 350克
• 鸡腿 4只
• 胡萝卜 两根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 沙茶酱 一勺
• 老干妈 一小勺
• 香菇 4个
• 鸡蛋 3个
• 小葱末，小芹菜末，香菜末 适量（没有可免）
• 米饭 适量

板栗鸡腿炒饭的做法步骤

步骤 1

板栗肉比较难熟～为了减少炒的时间，可以提前蒸10～15分钟，板栗基本熟了即可，切小块

步骤 2

香菇提前泡发～

步骤 3

胡萝卜，香菇切丁，板栗切小块，蒜头和姜切成细末。

步骤 4

鸡腿去骨，切丁，用酱油，老干妈，盐，沙茶酱提前腌制

步骤 5

鸡蛋加两勺水和少量盐，搅匀，炒成鸡蛋碎

步骤 6

锅中加入少许油，香菇，蒜末，姜末爆香

步骤 7

加入胡萝卜丁和板栗～炒香，如果下少许水

步骤 8

加入鸡腿肉～炒熟，可以撒香菜芹菜葱花，味道更好，没有也可免

步骤 9

加入米饭和鸡蛋碎，搅拌均匀即可

步骤 10

板栗饭特别香～

板栗鸡腿炒饭的小贴士

1.板栗可以放在电饭煲蒸笼里一起提前蒸到基本熟了～炒的时候就不用花很多时间等板栗熟透

菜谱创建时间：2018-09-11 09:25:22