甜酒芋圆

作者： 种橙子的小姐姐吖

纯属记录。没有芋头，没做芋头的，比例都是一样的。

用料

• 紫薯 200克
• 红薯 200克
• 木薯粉 200克
• 纯牛奶 适量
• 甜酒 适量
• 白糖 适量

甜酒芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯紫薯上锅蒸熟。

步骤 2

去皮后，各取200克，分别放入碗里压成泥。

步骤 3

再分别加入100克木薯淀粉，比例都是2:1，固定比例。

步骤 4

觉得还太干就加入牛奶，直到揉和成三光面团即可。（地瓜和木薯淀粉比例固定，牛奶各任意加到合适为止）

步骤 5

分别糅合光滑面团。

步骤 6

揉成长条，再切小小块。

步骤 7

分别取要吃的量。

步骤 8

吃不完的可以放冰箱冷冻，先摆好，冻硬了之后再装袋。

步骤 9

锅子里水烧开，先放红薯芋圆煮熟，再放入紫薯的煮熟（掉色）。

步骤 10

分别煮熟浮起后放入冷水中。

步骤 11

小锅里水烧开，放甜酒，芋圆，放白糖，稍微煮下就可以吃了。

甜酒芋圆的小贴士

还可以很多种吃法，配椰奶，红豆，等等。

菜谱创建时间：2018-09-10 21:09:31