抹茶红豆芒果毛巾卷

作者： 绵羊面包

最近非常流行的新款甜品，一直很好奇是什么味道的，终于借着教师节的由头做一次。

用料

• 低筋面粉 80克
• 糖 25克
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 3
• 黄油 30克
• 抹茶粉 5克
• 豆沙 若干
• 芒果 若干
• 淡奶油 1升
• 糖50克

抹茶红豆芒果毛巾卷的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，25克糖混合搅拌，可以先加少量牛奶，搅拌一会儿再陆续加入所有牛奶

步骤 2

鸡蛋打散，陆续加入面粉水中，搅拌均匀。

步骤 3

黄油融化加入抹茶粉搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的抹茶调入一大勺面粉水，搅拌均匀再加一勺。

步骤 5

将抹茶黄油全部倒入面粉水，搅拌均匀就可以入平底锅煎了，平底锅抹油，最小火，每次倒大半勺煎饼液，一凝固就可以起锅倒出来

步骤 6

淡奶油加50克糖打发，这次用安佳的

步骤 7

三张饼重叠三分之一摞在一起，挖三团奶油

步骤 8

将奶油摊开

步骤 9

两侧折起来

步骤 10

从压在最下面的那一侧开始卷起

步骤 11

习惯更甜的可以加入豆沙馅儿，豆沙挤在要卷起的那一头，这样才能卷在芯里

步骤 12

喜欢水果的也可以将水果放在一侧

步骤 13

卷起后筛上抹茶粉

步骤 14

水果的切开图

抹茶红豆芒果毛巾卷的小贴士

第一次做感觉切开层次不够密，毛巾的效果不明显，下次要多叠几张饼，感觉饼越多，层次会更美些。

菜谱创建时间：2018-09-10 10:34:55