烤鹰嘴豆

作者： 绿拿铁

鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。   这么好的食材，在减脂期怎么能少了它，做一份零食，给自己的奖赏哦。

用料

• 鹰嘴豆 120克
• 椒盐 4克
• 橄榄油 15克

烤鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鹰嘴豆加清水浸泡24小时左右

步骤 3

将泡好的鹰嘴豆加水煮20分钟

步骤 4

沥干水分晾凉密封放冰箱冷冻12小时以上；冷冻好后混合上橄榄油和椒盐

步骤 5

铺在烤盘上(烤盘可以铺上锡纸) 烤箱预热，180度烤25分钟左右。中途可翻动，烤到微微焦黄

步骤 6

冷却后，口感是酥酥的，就是烤好了

烤鹰嘴豆的小贴士

放冰箱冷冻是为了再次脱水

菜谱创建时间：2018-09-10 06:58:38