福州特色红糖炒年糕

作者： 文诚_esq3

年糕在福建福州连江有个很好听的乡名：（米时）xi(报歉字打不出） 因为在我们这乡下办酒席、逢年过节、请客吃饭，都会上这道香甜美味的红糖年糕！因为乡下有喻意：吃了今年会顺顺利利！ 大人小孩都很喜欢

用料

• 年糕 500克
• 红糖 30克
• 白糖 10克
• 花生 5克
• 芝麻 5克
• 梅舌片 一个

福州特色红糖炒年糕的做法步骤

步骤 1

配料备好

步骤 2

年糕切片洗净

步骤 3

起锅烧开水烫年糕，烫至软

步骤 4

烫好的年糕过清水，这步是防年糕太粘

步骤 5

起锅烧热放少量食用油！七成热倒入年糕

步骤 6

倒入准备好的调料一起炒匀！倒入点芝麻油！出锅就可以了

福州特色红糖炒年糕的小贴士

放多少红糖根据个人口味放！ 炒年糕过程别太久！最好在一分钟因完成！过久会变粘！我们这大厨有的都是热油就关火然后加年糕和红糖调

菜谱创建时间：2018-09-08 20:10:17