酸辣土豆丝

作者： 小煜Carol

港真，酸辣土豆丝是检验厨艺的最高标准。

用料

• 土豆 个
• 青椒 个
• 干辣椒 个
• 花椒 粒

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后先切成薄片。

步骤 2

然后把片切成丝，我显然是个新手…焯一下会更好熟。

步骤 3

青椒椒切成两段。

步骤 4

沿长边切成丝。

步骤 5

准备姜片、葱花、蒜片、干辣椒。

步骤 6

油烧热后撒入一小把花椒，炸糊后捞出。葱花炝锅，放入土豆丝，快速翻炒后加入三勺醋，半勺盐，少许糖。

步骤 7

翻炒1分钟土豆丝差不多时，加入青椒丝快速翻炒。

步骤 8

加入蒜片、姜片、辣椒快速翻炒后出锅。

菜谱创建时间：2018-09-08 19:05:04