酱炒青蟹

作者： 弯弯大王叫我来巡山

秋天到了🍂可以吃螃蟹了🦀️

用料

• 青蟹 1只
• 姜 5片
• 蒜 7瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 葱 若干
• 干辣椒 1个

酱炒青蟹的做法步骤

步骤 1

2斤一只的大青蟹 不想清蒸了 于是决定炒着吃

步骤 2

准备就绪 蟹稍微洗了下 先从腹部刺入杀了它 等不动弹了再拆绳子

步骤 3

去掉腮和心 黄挖出放蟹壳清蒸 切成几块 大钳子壳拍碎 葱姜蒜切好备用

步骤 4

热锅热油 煸香葱姜蒜干辣椒

步骤 5

蟹下锅 稍稍变色后加入料酒 生抽翻炒

步骤 6

因为蟹肉太厚实，炒香后稍微放点热水 焖一下 让肉吸收调料味，三分钟左右关火，撒葱末出锅！

菜谱创建时间：2018-09-08 13:10:33