红糖南瓜糯米丸子（南瓜饼）

作者： 付佳璐的好妈妈

本来是要做南瓜饼的，结果南瓜多了和了好多糯米粉和面粉，感觉吃不完就做了这个丸子。

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 400克
• 白糖 2勺
• 红糖 1勺
• 面粉 100克

红糖南瓜糯米丸子（南瓜饼）的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮切块，放入一个碗中，再放入蒸锅中隔水蒸熟，趁热加入白糖2勺，再用擀面杖或勺子压成泥。

步骤 2

把南瓜水沥掉，加入准备糯米粉和面粉，一点一点加（加入面粉更好成型），用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑干湿度刚好的面团（稍微干点）。

步骤 3

一边锅里放水烧开，同时一边用手揪一点点面团揉圆，揉成很多个小丸子摆好，一起放入沸水锅中煮，煮至丸子上浮变色，关火。

步骤 4

拿一小碗放1勺红糖，把锅里的丸子和水倒入碗中，搅匀就可以吃了。

步骤 5

红薯饼做法：把揉好的面团分成几个小剂子，用双手揉圆，再用手掌拍扁；锅里放油烧至三四成热，放入拍扁的南瓜饼小火煎两分钟，再用筷子翻面煎两分钟，直至两面金黄，关火出锅。

步骤 6

红薯饼成品图

红糖南瓜糯米丸子（南瓜饼）的小贴士

趁南瓜温热的时候和面最好， 丸子揉小一点更好吃， 糖量按照自己的口味加。

菜谱创建时间：2018-09-08 00:26:13