牛肉洗净切长条再切成粒,大小约为2厘米的正方体。加入盐,糖,咖喱粉,少许水淀粉和香菜搅拌均匀,腌制2小时以上。
空气炸锅温度调至180℃,预热5分钟,将牛肉粒平铺在垫有锡纸的炸篮内,滑入空气炸锅,180℃15分钟。取出翻面并刷蜂蜜两次,烤至牛肉粒紧缩,颜色变深。