蒜蓉粉丝蒸茄子

作者： 尖尖实验室

蒸菜，是可以最大程度保留蔬菜的营养以及最原始的味道。是一种健康营养的烹饪方式。今天这道蒜蓉粉丝蒸茄子，既可以当菜吃，也可以当主食。夏季天气炎热，不爱进厨房。蒸上这样一盘直接当主食吃，热量不高确有不错的饱腹感。茄子在蒸制时流出的汤汁，都流入盘底进入粉丝中，锁住了鲜味丝毫不流失营养。

用料

• 茄子2根
• 龙口粉丝1捆
• 大蒜5瓣
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 蒸鱼豉油1勺
• 剁椒1汤匙

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子洗净切成长条，粉丝用热水烫软，大蒜切末

步骤 3

泡软的粉丝沥干水码入盘中

步骤 4

再将切好的茄子放在粉丝上面

步骤 5

起锅热油，加入蒜末炒出香味

步骤 6

加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，少许清水煮开后关火

步骤 7

炒好的酱汁淋在茄子上面

步骤 8

放上适量剁椒

步骤 9

放入蒸锅

步骤 10

水开后蒸8分钟左右，将茄子蒸软即可

步骤 11

成品

蒜蓉粉丝蒸茄子的小贴士

不能吃辣椒的可以不放剁椒。

菜谱创建时间：2018-09-06 17:22:02