《随食有膳》枸杞花雕鸡圈药膳

作者： 随食有膳

这道药膳的鸡肉含有人体极易吸收的高蛋白，针对年老体弱，贫血，久病体质虚的人，有很好的营养补充作用。枸杞可以滋阴补肾，所以有补益肝肾，活血祛瘀的功效。

用料

• 鸡腿 一个
• 枸杞（药膳灵魂） 适量
• 花雕酒 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 陈皮 适量
• 姜片 适量
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 葱段 适量
• 生抽 适量
• 锡箔纸 一卷

《随食有膳》枸杞花雕鸡圈药膳的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剔骨

步骤 2

可用剪刀辅助剔骨

步骤 3

敲打鸡肉使鸡肉更加紧实

步骤 4

放入食盐腌制

步骤 5

取一口锅，放入白糖，食盐，花椒，八角，辣椒，陈皮，生姜，葱段并加水开火熬煮

步骤 6

将鸡腿肉卷起包入锡箔纸

步骤 7

将锡箔纸卷起

步骤 8

放入蒸笼，蒸制20分钟

步骤 9

将香喷喷的鸡腿肉取出

步骤 10

放入先前熬制好的汤料中，加入花雕酒和生抽

步骤 11

放入枸杞

步骤 12

继续熬制片刻，待枸杞入味后取出鸡腿肉。

步骤 13

将鸡腿肉切圈

步骤 14

把汤汁淋在鸡圈上，这道药膳就完成了！

《随食有膳》枸杞花雕鸡圈药膳的小贴士

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菜谱创建时间：2018-09-06 14:54:25