妈妈爱吃的徐福记小煎饼

作者： Nancylein_77

这款小饼干是君之的蛋黄饼干配方，因为味道实在太像妈妈喜欢吃的徐福记小煎饼了，所以写下来提醒自己，回家的时候做给妈妈吃。

用料

• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 2克

妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和鸡蛋加入打蛋盆中 先低速，后高速，最后低速打发

步骤 2

白砂糖分三次加入到打蛋盆中

步骤 3

蛋黄一直打发到膨胀好几倍，挂在打蛋头上，可以缓缓的留下来为止

步骤 4

加入过筛的低筋面粉和泡打粉 用炒菜的手法翻拌均匀 不要翻拌过度 将饼干糊加入到裱花袋中 用你喜欢的裱花头都行

步骤 5

挤些饼干糊在烘焙纸底下 将烘焙纸很好的固定住 烤箱上下火170°预热10分钟

步骤 6

挤好星星🌟

步骤 7

送进烤箱中层 烤15-20分钟

步骤 8

香香的 味道特别像徐福记小煎饼😉

妈妈爱吃的徐福记小煎饼的小贴士

*打蛋盆需要无水无油 *挤面糊动作要快 时间久了，消泡后烤好的饼干表面会不光滑哦 *烘培时间15-20分钟，看上色情况 烤的颜色越深，越像徐福记小煎饼哦 *放凉密封保存哦

菜谱创建时间：2018-09-06 03:27:58