温州鱼圆汤

作者： 响呱呱_xy

用料

• 鮸鱼 2条
• 淀粉 5小勺
• 姜 5片
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 葱 1根

温州鱼圆汤的做法步骤

步骤 1

取两条新鲜鮸鱼，我是新鲜的买好冷冻了再解冻做的，其实越新鲜越好！

步骤 2

去头去骨，取鱼肉！

步骤 3

鱼肉里面放剁碎的生姜，若干料酒，盐！

步骤 4

加淀粉捏，捏到鱼肉和淀粉完全融合，很粘的状态！

步骤 5

煮水沸，然后捏成条状，煮开，滚五六分钟！

步骤 6

起锅，加葱花，胡椒粉，少许醋！

温州鱼圆汤的小贴士

鮸鱼一定要新鲜，捏的时候一定要捏透！生姜尽量剁碎！

菜谱创建时间：2018-09-05 21:02:37