豆豉蒸鳕鱼

作者： OTmm厨房

鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。

用料

• 鳕鱼 4块
• 豆豉 适量
• 料酒 1汤勺
• 花雕 1汤勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 蚝油 1汤勺
• 姜 4片

豆豉蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量的水盖上盖子，大火烧开

步骤 2

每块鳕鱼下面压一片姜片

步骤 3

在每块鳕鱼上放入豆豉

步骤 4

将花雕、料酒、盐、糖、蚝油在碗里拌匀，再用汤勺均匀地浇在每块鳕鱼上

步骤 5

待锅中的水煮开后，放入已放好调料的鳕鱼，中火蒸7分钟

步骤 6

蒸鳕鱼的过程中会有水蒸气凝结的水滴入碟中，鳕鱼蒸熟后，把碟中的汤汁倒入炒锅中

步骤 7

大火烧开，勾芡收汁

步骤 8

再把已处理成浓稠的汤汁浇在每块鳕鱼上

步骤 9

放点葱花装饰一下，美美的豆豉鳕鱼就大功告成了。

菜谱创建时间：2018-09-04 22:17:07