番茄土豆牛腩

作者： 花间几木木

第一次做番茄土豆牛腩，也是第一次发贴，没想到还挺成功的哦，配上米饭，好吃得不得了，为自己打call😍😍😍

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 4个
• 蒜 6瓣
• 姜 5片
• 冰糖 15克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 4个
• 花椒 15个
• 油 适量
• 食用盐 适量

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好前菜工作 A.如果是冷冻牛腩，醒冰放水里静置30分钟，新鲜牛腩直接切至2-3厘米大小块状， B.土豆切成块状 C.西红柿用开水烫过切成细小丁块，开火锅热直接倒入西红柿，不用加入食用油，把西红柿翻炒至红油，加入半碗水，盛至碗内，备用。 D.生姜和大蒜切片。

步骤 2

在锅中倒入冷水，加牛腩，中火，煮出牛腩的浮渣摒除，盛出牛腩过水之后备用。

步骤 3

开火，倒入食用油，烧热，加入大蒜、生姜、八角、花椒，炒出香味，倒入牛腩翻炒，加盐，炒一两分钟，添料酒，生抽；炒出颜色。

步骤 4

牛腩炒出颜色，倒入开水，没过牛腩，中火炖5~10分钟。 加入土豆，红油西红柿，撒入冰糖，加水，盖上锅盖，中小火炖20-30分钟，出锅装盘。

步骤 5

记得配上白米饭哦

番茄土豆牛腩的小贴士

亲，水不要太少，最好烧至汤汁，配饭可不要太美味； 调料依个人口味，喜欢番茄味更重可加番茄酱

菜谱创建时间：2018-09-04 20:27:31