西式三色蒸蛋

作者： 迷迭香Rosemary

今天教大家的这个蒸蛋既美味又营养，将荷兰豆、虾仁和蛋液一起蒸，便是妈妈和孩子都最爱的快手菜了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾 100克
• 荷兰豆 100克
• 盐 1茶匙
• 香油 适量

西式三色蒸蛋的做法步骤

步骤 1

剪去虾头后沿背部剪开

步骤 2

剥去虾壳后去虾线

步骤 3

荷兰豆去筋

步骤 4

3个鸡蛋打散

步骤 5

蛋液中倒入温水和盐，搅拌均匀

步骤 6

过滤蛋液到容器中

步骤 7

放入虾仁和荷兰豆，盖上保鲜膜

步骤 8

锅中将水煮开，将盘子放到锅中大火蒸4分钟

步骤 9

淋上香油

步骤 10

美味的西式三色蒸蛋就完成啦

西式三色蒸蛋的小贴士

1. 蒸蛋时在碗上盖一层保鲜膜，能保证蒸出的蛋羹光滑。 2. 蛋液倒入碗中时过滤一遍，也可使蛋羹更加光滑。

菜谱创建时间：2018-09-04 12:25:41