炸酱面

作者： 紫a陌

就是记录下食谱，怕忘记

用料

• 食用油或者猪油 多多的
• 花椒 5克
• 葱 姜 蒜
• 八角 一个
• 红辣椒 3个
• 甜面酱（葱伴侣）、干黄酱 1:1
• 五花肉丁
• 料酒、生抽、老抽 少许

炸酱面的做法步骤

步骤 1

1、多放油+花椒 炸出花椒油，花椒拨出扔掉

步骤 2

2、放葱、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味，放肉丁炒到变色，加料酒、生抽，老抽

步骤 3

3、放甜面酱和干黄酱（也可以只用甜面酱），翻炒均匀➕开水，大火烧开转小火慢熬，熬的时候一直搅拌 预防粘锅

步骤 4

4、熬到酱和油分离就好了

菜谱创建时间：2018-09-03 21:30:27