和风牛肉大蒜炒饭

作者： 小胖榛Hazelnut

MASAの料理ABC https://www.youtube.com/watch?v=hYjLS6IQi8w 蒟蒻的加入是为了控制热量，如果没有蒟蒻，可以相应的增加米饭的量 无盐黄油不喜欢的可以不加，或者改用植物油代替

用料

• 牛肉片 100克
• 蒟蒻（可省略） 1/2片
• 青葱 1根
• 大蒜 8-10瓣
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油（可省略） 1/2 tsp
• 白芝麻 少许
• #腌肉酱
• 清酒 2 tbsp
• 酱油 2 tbsp
• 味增 1 tsp
• 砂糖 1 tsp

和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉薄片切小丁

步骤 2

腌肉酱在小碗里混合好

步骤 3

牛肉和蒟蒻一起倒进去腌制5分钟左右

步骤 4

青葱切葱花

步骤 5

蒜瓣切蒜片

步骤 6

平底锅倒入油，蒜片和油一起入锅，再开小火，把蒜片煎到两面金黄

步骤 7

把金黄的蒜片放在油纸上吸出多余的油

步骤 8

锅里剩下的油不要倒掉，继续加入牛肉翻炒

步骤 9

等到牛肉都翻炒差不多了，可以在米饭中打入一个鸡蛋，稍微混合一下不要混合太均匀，保留一些鸡蛋的口感

步骤 10

牛肉推到一边，留出位置放上黄油

步骤 11

下米饭翻炒。一开始先不要翻动米饭，等鸡蛋差不多凝固再把米饭划散

步骤 12

和牛肉一起炒均匀，差不多的时候加入葱花

步骤 13

最后撒上白芝麻

步骤 14

装盘即可

菜谱创建时间：2018-09-03 16:25:47