黄花菜焖鸡

作者： 一品汤盛广东汤馆

黄花菜干浸泡复水后，与鸡肉、黑木耳、若羌红 枣同焖，香味扑鼻。

用料

• 黄花菜 40克
• 黑木耳 5克
• 红枣 4个
• 鸡肉 500克
• 生抽 适量
• 蒜 5瓣
• 冰糖 10克
• 食用油 适量

黄花菜焖鸡的做法步骤

步骤 1

黄花菜干浸泡30分钟，洗净挤干水待用；蒜切片；红枣洗净待用；

步骤 2

黑木耳浸泡1小时，洗净切丝待用；

步骤 3

鸡肉飞水；

步骤 4

食用油和冰糖下锅，小火煮化；

步骤 5

倒入蒜和鸡肉翻炒上色，加生抽炒香；

步骤 6

加入黄花菜、黑木耳丝、红枣翻炒3分钟；

步骤 7

加食材一半高度的热水，小火焖60分钟；然后大火收汁。

黄花菜焖鸡的小贴士

如果香黄花菜爽口一些，可以焖30分钟后再加入黄花菜。

菜谱创建时间：2018-09-03 13:58:58