自制酱牛肉

作者： Bunny_qq

牛筋清透，牛肉软烂。😋

用料

• 牛腱 克
• 八角 个
• 青花椒
• 豆瓣酱
• 冰糖
• 葱花
• 姜片

自制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉浸泡出血水。

步骤 2

放在锅中焯烫，撇去浮沫。

步骤 3

将捞出的牛肉重新放入清水砂锅，水适当没牛肉。放入冰糖，豆瓣酱，葱花，生姜片，罗勒碎，黑胡椒粉，大料，花椒。烧开后，改文火炖。

步骤 4

文火炖两个小时，到筷子可以扎烂的程度，依据咸淡决定是否继续浸泡入味，之后盛出放凉备用。

步骤 5

酱牛肉切片儿，装盘食用。令人垂涎欲滴呀！

菜谱创建时间：2018-09-02 18:10:09