螃蟹炒年糕

作者： 阳光踩2old龙虾

用料

• 年糕 水磨年糕一袋
• 梭子蟹 5只
• 姜 一块切丝
• 葱 一根切丝
• 蒜 一独头蒜
• 料酒 一铲
• 酱油 一铲
• 盐 一勺
• 香菜 一把
• 鸡蛋 2只

螃蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

在淘宝买的水磨年糕，切片泡入水里备用

步骤 2

香菜洗净切段备用

步骤 3

香菜姜蒜 照图切

步骤 4

两只鸡蛋搅匀备用

步骤 5

螃蟹去腮洗净 如果不装饰我觉得可以直接把盖子扔掉

步骤 6

斩成对半 人多的话可以再斩小点块 哈哈哈 其实主角是年糕和香菜啦

步骤 7

倒油，多倒一些，油热冒烟后下入葱姜蒜螃蟹翻炒，倒入一铲料酒，一铲酱油，铲子如图，一平铲即可，一勺盐，继续翻炒，然后加入适量的水，不要太多螃蟹熟的块，开锅盖盖儿焖3-5分钟。

步骤 8

加入年糕片，如果汤收太干了就再加点水，翻炒至年糕软熟，从四周倒入搅匀的鸡蛋液，翻炒，加入香菜继续翻炒，香菜炒蔫了关火出锅，可以摆盘，我好懒直接就着锅吃了，本来留着盖子准备摆一下，实在太懒了。摆盘的香菜一般不炒蔫好看难吃，家里吃还是以好吃为主。开动。。。。香死

菜谱创建时间：2018-08-31 12:35:07