香死人家常炒鸡蛋

作者： 曾家小厨房

简单快速又好吃的嫩滑炒鸡蛋，五分钟早餐菜！

用料

• 鸡蛋/鸭蛋 1到2个
• 酱油（海鲜酱油或生抽，味道好！） 适量
• 葱花 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

香死人家常炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

在碗里打入蛋，鸡蛋鸭蛋均可，看个人口味，各有特色。如果是一个人吃，建议是一个鸭蛋。我打了一个鸭蛋加一个鸡蛋，两个人吃。

步骤 2

把蛋打均匀，越均匀越好。

步骤 3

撒上葱花，加上盐，糖，再次搅均匀。葱花多一点，好看好吃。酱油吃的时候加比较好，不会破坏原有颜色。

步骤 4

开火烧油，油可多可少。

步骤 5

下锅，让蛋液形成薄面，然后开始翻炒。

步骤 6

中火翻炒一小会儿，等待蛋液凝固即可出锅。

步骤 7

出锅，加入酱油。出锅之后加酱油，酱油的味道较鲜。

香死人家常炒鸡蛋的小贴士

1.酱油和糖，可以在打蛋时放，也可以在最后放。 2.如果酱油在打蛋时放，就不要放盐。 3.葱花也有三种时候可以放，打蛋时放，下锅时放，快出锅时放。可根据个人喜好进行调节。 4.鸡蛋量小，比较嫩，鸭蛋量大，但是不嫩。 5.出来的蛋有一点点软嫩更好吃。 6.油多一点更香！ 7.本菜谱仅在下厨房独家发布，禁止转载。

菜谱创建时间：2018-08-31 11:43:59