入口即化的绿豆糕（绿豆粉版）

作者： 烘焙圈er

用绿豆粉做的绿豆糕，豆香浓郁，干干酥酥，入口即化，麻香可口，很像街边经常卖的那种小方块绿豆糕口感。 【椰香绿豆糕】http://www.xiachufang.com/recipe/103029996/ 【绿豆版绿豆糕】http://www.xiachufang.com/recipe/103407035/

用料

• 去皮绿豆粉 250g
• 香油 1小勺
• 香油 90g
• 热水 40g
• #分量
• 30g/个 12个左右

入口即化的绿豆糕（绿豆粉版）的做法步骤

步骤 1

材料准备。 ★香油多会油润一点，香油少一点干爽，请大家自行调节，不喜欢麻油的可换成橄榄油。

步骤 2

绿豆粉放入蒸锅蒸30分钟。

步骤 3

蒸熟后过筛。

步骤 4

过筛后加入白砂糖，搅拌均匀。

步骤 5

接着倒入热水，搅拌均匀。

步骤 6

倒入香油（我倒的是黑芝麻香油也可以是橄榄油）。

步骤 7

搅拌成颗粒状后，再过筛（这样口感会更细腻）。

步骤 8

模具内刷一层熟色拉油或者撒一层熟粉，取绿豆面30克左右装入月饼模，用手按平。

步骤 9

倒扣在板上轻轻用力压实，ok！

步骤 10

豆香浓郁，干干酥酥，入口即化，麻香可口。

步骤 11

很像街边经常卖的那种小方块绿豆糕口感。

菜谱创建时间：2018-08-31 10:48:18