变成小鲜肉的腊肉月饼

作者： 赵理说

用的就是云腿月饼的方子，随意好吃，简单好做。

用料

• 馅料
• 腊肉 适量
• 蜂蜜a 腊肉量的一半
• 砂糖a 蜂蜜量的三分之一
• 面粉a 腊肉量的一半
• 果酱 腊肉量的一半
• 皮料
• 面粉b 和腊肉量相同
• 猪油 面粉b的三分之一
• 砂糖b 和砂糖a等量
• 水 适量
• 泡打粉 一斤面粉放2.5g泡打粉
• 蜂蜜b 每斤面粉20g蜂蜜

变成小鲜肉的腊肉月饼的做法步骤

步骤 1

腊肉切成厚片泡四小时以上去除盐分；

步骤 2

上锅蒸二十分钟后切成绿豆大小，和蜂蜜混合放入冰箱一夜。

步骤 3

面粉炒至微微发黄，和馅料全部混合成团。

步骤 4

皮料混合成团醒二十分钟即可。

步骤 5

包裹后盖章，预加热后200度20分钟即可。

变成小鲜肉的腊肉月饼的小贴士

1.选用的应该是半肥半瘦的腊肉，蒸煮后脂肪会液化，如果是很瘦的腊肉，请酌情在馅料中添加猪油。

菜谱创建时间：2018-08-30 14:10:44