脆皮烤肉

作者： 张晚九

用料

• 五花肉 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 糖 克

脆皮烤肉的做法步骤

步骤 1

准备材料，五花肉，荷叶（可选）

步骤 2

五花肉焯水，注意只焯肉的部分，皮的部分不要焯水

步骤 3

焯完水皮上扎孔

步骤 4

肉部分切几刀，为了腌制入味

步骤 5

抹上盐，料酒，胡椒，以及你自己喜欢的味道，用荷叶包起来，放冰箱，冰一夜

步骤 6

锡纸包好肉的部分，露出皮，皮上厚厚的盖一层盐

步骤 7

入烤箱230°，30-40分钟，注意观察

步骤 8

取出，去掉盐壳，放置一旁冷却

步骤 9

取草莓/蓝莓/葡萄都行，热锅加糖熬酱即可

步骤 10

取出酸甜的酱汁

步骤 11

肉切块

步骤 12

完美的五花肉

步骤 13

蘸酱吃，开动

菜谱创建时间：2018-08-30 09:54:37