金沙豆腐

作者： 饭饭知焙

豆腐是一种很常见的豆制品，被誉为植物肉，它含有丰富的氨基酸和蛋白质，每天食用两小块豆腐，就可以满足人一天的钙需求，豆腐易于吸收又不含胆固醇，特别适合儿童、中老年人，常吃豆腐可以保护肝脏，促进身体的代谢，增加免疫力 金沙豆腐是一款制作简单却味道鲜美的家常菜，白白的豆腐裹着一层金色的咸蛋黄，色泽鲜艳，口感嫩滑

用料

• 豆腐 120g
• 午餐肉 80g
• 咸蛋黄 1个
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 5g
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量

金沙豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

将午餐肉切成小丁

步骤 3

豆腐洗净切成1厘米大小的小块

步骤 4

咸蛋黄蒸熟并碾碎

步骤 5

锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫

步骤 6

倒入豆腐、午餐肉，勺子轻轻推动，以免豆腐碎裂

步骤 7

加入适量清水，煮开，放胡椒粉、盐调味

步骤 8

淋入水淀粉勾芡

步骤 9

金沙豆腐回味悠长

金沙豆腐的小贴士

豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形

菜谱创建时间：2018-08-29 23:33:50