梨汁棒棒糖

作者： 小陆87

儿子最近想吃棒棒糖，女儿也有点小咳嗽。梨和老冰糖有止咳润肺的功效，于是老母亲我就做了梨汁冰糖棒棒糖。这个方子有点甜，不过不甜就不叫糖啦。主要是自己手工做就是吃的健康，无任何添加剂。

用料

• 梨 1个
• 黄冰糖 150克
• 麦芽糖（或水饴） 50克

梨汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好食材。梨子用盐把皮搓洗干净，用榨汁机榨出果汁。我用的破壁机

步骤 2

打好的梨汁用密一点的网筛过滤3次。将梨汁，老冰糖（要敲碎），麦芽糖（或水饴）倒不粘锅

步骤 3

中火烧开，用勺子把梨汁的浮沬去掉，转小火慢慢熬（期间耐心等待）

步骤 4

熬到135-140度左右离火。我没买温度计，用筷子沾了下糖放水里，糖立马变硬就可以了。离火后刮刀搅拌一下消泡即可快速倒入模具。如果没倒完就硬了，再加热一下继续倒

步骤 5

等冷却后脱模，赶紧装袋包装好。这个方子我做了13个。

步骤 6

火龙果味

步骤 7

百香果味

步骤 8

蝶豆花

步骤 9

菠菜

梨汁棒棒糖的小贴士

熬糖期间一定要在旁边看着，防止溢锅。做成功的棒棒糖不粘牙不粘袋，吃起来嘎嘣脆。不成型，粘牙都是时间没熬到位。 关于甜度，如果不想太甜，麦芽糖可以换成等量的水饴。棒棒糖只是哄孩子的小零食，一次不要吃太多就行（3岁以下的宝宝在成人监护下食用） 不明白的加V：Lxm1987JS

菜谱创建时间：2018-08-27 11:10:08