奶酪芝士火腿面包

作者： Malteser麦提莎

表皮脆脆的，里面松软，每一口都有马苏里拉芝士和奶油奶酪，咸咸的火腿片，或加萨拉米salami 味会更明显。 作为早餐，嗯嗯，很合适! 下面几款咸面包 意大利青酱迷你包 #http://www.xiachufang.com/recipe/103736606/# 橄榄油蒜香手撕包 #http://www.xiachufang.com/recipe/103815855/# 火腿洋葱蜂蜜咸吐司 #http://www.xiachufang.com/recipe/102844395/# 奶酪芝士火腿面包 #http://www.xiachufang.com/recipe/103399588/# 芝心火腿牛油蒜蓉面包 #http://www.xiachufang.com/recipe/102809057/# 热狗芝士包 #http://www.xiachufang.com/recipe/104148445/#

用料

• 波兰种 ⬇️⬇️⬇️
• 高筋面粉 100克
• 温水 100克
• 酵母 1克
• 主面团 ⬇️⬇️⬇️
• 高筋面粉 200克
• 奶油/牛奶/酸奶 30克
• 水 70克
• 蜂蜜 40克
• 酵母 2克
• 盐 5克
• 黄油 15克
• 馅料 ⬇️⬇️⬇️
• 火腿片/萨拉米 100克
• 香肠 2条
• 奶油奶酪 100克
• 马苏里拉芝士/芝士片 100-120克
• 黑白芝麻 适量

奶酪芝士火腿面包的做法步骤

步骤 1

波兰种，酵母放温水中溶化，然后放开面粉拌至无干粉，然后盖上保鲜膜温暖处发酵至表面有大气孔。大概2小时左右。 然后可放冰箱1-12小时，可放过夜第二天才开始做面包。

步骤 2

然后除黄油外，全放一起揉光滑后再加黄油揉，然后盖上保鲜膜温暖发酵1小时左右到两倍大。

步骤 3

然后就是准备好香肠，火腿片，马苏里拉，奶油奶酪。

步骤 4

然后擀开长方形，撒进马苏里拉

步骤 5

盖上火腿片(我吃了一点，有点不够)😁 然后放进香肠，奶油奶酪，再撒一点点马苏里拉。

步骤 6

末端手指湿点水，按压一下，让它容易粘合。 卷超，收口，朝下。

步骤 7

用手或刷子面面包表面涂点水，然后撒上芝麻，用手轻轻按压一下让芝麻稳固的附在表面。 然后温暖处发酵2倍大。

步骤 8

表面割下口，预热上下火200度，20分钟左右。 上色轻微有点重，可调低180度至190度，时间延长一点点。

步骤 9

完成! Enjoy!

奶酪芝士火腿面包的小贴士

面团可分两份，做两个，更容易整形。 我用了蜂蜜很稠，像是麦牙糖，所以水量会相对多点， 如果蜂蜜比较稀那就相对放少10克左右的水。

菜谱创建时间：2018-08-27 05:57:40