榴莲月饼馅（面包机版）

作者： 拾一妈妈

自己做了点榴莲月饼馅，怕忘了配方，所以记录一下。最终成品约600克。

用料

• 榴莲果肉 500克
• 糖 适量
• 玉米淀粉 70克
• 黄油 80克
• 奶油 50克

榴莲月饼馅（面包机版）的做法步骤

步骤 1

榴莲一个，取出果肉

步骤 2

秤500g果肉，加入50g淡奶油，放入料理机打成果泥。根据榴莲甜度和自己喜好加糖，我这次一点糖也没加，刚刚好。

步骤 3

榴莲奶油果泥放入面包机，加入黄油和玉米淀粉，开起果酱模式。 用不了一个果酱程序的时间，随时观察状态，变粘稠，呈能捏成团的状态就可以了。 上图为成品。

步骤 4

晾凉就可以做月饼了。

步骤 5

榴莲冰皮月饼

步骤 6

榴莲冰皮月饼

菜谱创建时间：2018-08-26 19:36:58