嫩煎法式小羊排

作者： 李高兴Joyce

法式小羊排真的是最容易get的高逼格大餐，配薄荷希腊酸奶酱，清新解腻，超级好吃

用料

• 羊排 2块
• 迷迭香 2根
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 黄油 少许
• 薄荷希腊酸奶酱
• 希腊酸奶 1杯
• 孜然粉 1小勺
• 柠檬汁 半个柠檬挤汁
• 橄榄油 2勺（吃饭勺）
• 薄荷叶 1小把

嫩煎法式小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排解冻

步骤 2

锅里倒少许橄榄油，中火烧热，羊排用厨房纸巾擦干水分，下锅前撒盐和胡椒，用手压一压让调料沾在羊排上。

步骤 3

羊排入锅，加迷迭香，放一小块黄油，一定要中火，煎2分钟-2分半

步骤 4

翻面再煎2分-2分半，千万不可以来回翻面，也不可以换小火

步骤 5

煎好之后放在盘子里静置5分钟，靠表皮的余温加热 用锅里的油炒点蘑菇做配菜，特别香

步骤 6

薄荷叶切碎，希腊酸奶加橄榄油柠檬汁孜然粉薄荷叶搅匀就可以了。

步骤 7

希腊酸奶就是超市里买的和润的，乐纯原味也可以。

步骤 8

开动啦

步骤 9

薄荷希腊酸奶酱清新解腻

步骤 10

7分熟

嫩煎法式小羊排的小贴士

1.小羊排嫩煎好吃，但是即使煎过了也不会太老，是很好的西餐食材 2.薄荷希腊酸奶酱抹面包也很好吃哦

菜谱创建时间：2018-08-25 11:09:04