覆盆子布朗尼

作者： 李高兴Joyce

身边朋友的最爱，闺蜜自己吃完整个蛋糕，完全不腻的配方

用料

• 70%黑巧克力 70克
• 黄油 85克
• 鸡蛋 2个
• 盐 0.5克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 35g
• 树莓/覆盆子 1盒（125g）
• 核桃碎 若干

覆盆子布朗尼的做法步骤

步骤 1

温柔的用水洗下覆盆子/树莓（raspberry） 烤箱180度预热

步骤 2

鸡蛋+糖+盐

步骤 3

打散，不需要打发

步骤 4

黄油巧克力隔水融化

步骤 5

隔水融化

步骤 6

融化好的状态

步骤 7

刚融化完的温度

步骤 8

放至35度左右，以免蛋液变蛋花汤

步骤 9

混合蛋液和巧克力液，搅匀

步骤 10

搅匀后的状态

步骤 11

倒入面粉，过不过筛都没关系，很容易拌匀

步骤 12

面糊，看上去像小疙瘩的部分是气泡

步骤 13

6寸方形模具垫烘培纸

步骤 14

倒入面糊，摆树莓

步骤 15

180度烤25-30分钟，牙签戳进去拿出来是干净的就好

步骤 16

撒糖粉，切块

步骤 17

开动啦

步骤 18

这个配方刚好够做6个杯子蛋糕，也是180度，烤13-15分钟 可以放树莓，核桃，开心果等 核桃可以提前用烤箱烘一下，更香，150度烤5分钟即可

步骤 19

方便带出去和小伙伴们下午茶

覆盆子布朗尼的小贴士

其实一盒树莓用不完，但也没有办法只买几颗，所以多的就直接吃掉吧，还可以补充维生素：）

菜谱创建时间：2018-03-18 20:11:26