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焦糖三文鱼的做法
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焦糖三文鱼

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作者: 90秒厨房
90秒厨房
把鲜嫩的三文鱼经过滋啦啦这么一煎,四面金黄,一层焦脆的硬壳包裹守住内里的柔软,撒上白糖和沙拉酱,经过喷枪快速的炙烤,焦糖在三文鱼上跳跃翻动,任谁不会流口水?

用料

焦糖三文鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆白菜切丝,放入盘中做底料铺垫。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼切成条段状,柠檬汁、海盐、白胡椒腌制10分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制之后,会有水分释放出,用厨房纸吸水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许的面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个不粘锅,放入适量花生油,开始煎制三文鱼。煎到两面金黄即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上沙拉酱、少许白糖,喷枪烤制。(烤制程度依个人口味,一般情况下沙拉酱融化即可。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关掉喷枪,美味到不敢想象的焦糖三文鱼,完成。

焦糖三文鱼的小贴士

❖因为三文鱼一般不在空气中停留太长的时间,所以腌制的时候,10分钟左右就可以啦。或者一小会也是没问题的。 ❖餐厅里那种外焦里嫩的口感都是煎出来,其实所谓的煎牛排,一般都是喷枪快速制做的美味口感。 ❖本道菜品里面的食材没有精确的克数,一个人口味添加即可。

菜谱创建时间:2018-08-24 14:12:32
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