海带排骨汤

作者： kaychub

umm...其实严格上来说，这不算是一个菜谱。只能说是，为了我以后不要忘记做这个汤的步骤，给自己写的一个memo吧~ ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

用料

• 海带 随意
• 排骨 随意
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• MSG 适量

海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

1. 冷冻的排骨的话先化冻，我就是泡在冷水里30分钟左右，同时还泡了海带，海带我是先洗再泡的，当时是怕咸，后来试味儿的时候，发现一点儿味儿都没有... 2. 排骨冷水入锅等沸腾，焯水，撇去浮沫后再煮3分钟，然后拿温水洗净。（想吃多少就焯多少） 3. 重新烧一锅清水，水开后放入排骨，等到水再次沸腾之后加入适量的料酒和生抽。 其实我也不知道什么是适量，我就大概加了加（ ’ - ’ * ) 料酒反正是加热之后会挥发的嘛，所以看了眼我大半锅的水，然后我跟着感觉走，加了两瓶盖； 生抽的部分，大概就是看到上的颜色跟我想要差不多，我就停了(´･_･`) 3. 然后改小火煮40分钟。 4. 然后加入提前泡好的海带，开大火煮开之后，改小火再煮20分钟。 海带林林总总加起来，应该泡了有一个小时左右，买的是那种特别薄的海带，记得把滑滑的海带洗干净。 5. 然后加入适当的盐，我是一边尝一边加的，少量多次比较好把握。 6. 然后就开吃~♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎ （我是尝味道的时候觉得挺鲜的，但总觉得少了点MSG...就又默默的拿出了鸡精放了一点儿...）

菜谱创建时间：2018-08-23 02:24:14