茯苓豆沙糕

作者： 一语春风

今年夏天实在太热了，好多人都在空调房里度过，尤其是孩子们，一夏天也没出多少汗，而且最近又开始下雨，空气湿度加大。 在这样的环境下，湿邪很容易通过腠理、呼吸道钻入体内，所以在夏末秋初，祛湿是男女老少养生的重中之重。 今天给大家分享一个健脾渗湿的好东西 —— 茯苓豆沙糕

用料

• 茯苓粉 150克
• 大米粉 120克
• 糯米粉 100克
• 糖粉 50克
• 牛奶或水 160克
• 油 少许
• 红豆沙 80克
• 葡萄干 少许
• 枸杞子 少许

茯苓豆沙糕的做法步骤

步骤 1

将茯苓粉、大米粉、糯米粉、糖粉、油倒入盆中

步骤 2

加水将其充分搅拌均匀，然后静置20分钟

步骤 3

用手细细揉搓粉团，将里面大的颗粒搓细了，然后过筛，照片是还没搓的。由于我的筛子太细，筛得过程非常绝望。建议大家用粗一些的筛子，不要太细，会影响口感。 筛后的粉状态松盈如雪为最佳。

步骤 4

屉子上铺一层油纸。摆好模具。 一层粉，一层豆沙，一层粉，一层葡萄干，最后铺一层粉，用枸杞子装饰 图上是葡萄干那一层，也可以用两层豆沙，但要注意甜度

步骤 5

可以选择小一点的模具，容易塑形，而且比较好看，适合小孩子吃

步骤 6

我用的是蒸箱，用蒸锅也一样操作方法:蒸箱预热完成后（蒸锅大火烧开后）入锅，大火蒸20分钟，取出，这时可以去掉模具了，入锅再蒸10分钟。 这时就完全熟透了

步骤 7

卡通模具摆盘比较简单

步骤 8

较大的模具，用刀切起来有点麻烦，下次用绳子试试

步骤 9

早餐吃最适合

茯苓豆沙糕的小贴士

当然，祛湿最根本的办法还是要从源头上控制，尽量让孩子少吃牛奶、水果、甜品、烧烤、肉类等容易生湿、损害脾胃的食物

菜谱创建时间：2018-08-22 22:13:31