一藕两吃—炸藕丸子

作者： 赵理说

我考虑是不是该写个剩饭系列，绿色蔬菜亚硝酸盐停留高，我是不留的，而且我受不了同一款菜吃两遍，总是把剩余的菜都重新做成另外一个菜色，其实该弄个剩菜系列吧

用料

• 藕 两节
• 面粉 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 鸡蛋 一个
• 虾粉 适量

一藕两吃—炸藕丸子的做法步骤

步骤 1

炖了排骨藕汤，排骨都吃完了，藕剩余了，把藕擦成细丝，你是新鲜藕也擦成细丝

步骤 2

挤出藕中的水，煮一下，开了就可以，把姜末，小葱末和面粉放进去混合搓成丸子，油炸。

步骤 3

我以前也很怕油炸，后来发现油炸其实高温一下子封住食材，反而不太吸油，不如煎这个方法的油用的多。炸成金黄就可以了。

步骤 4

前一天吃了藕汤，早上陪着面包吃个藕丸蔬菜，确实不想吃油炸的话，清蒸也是极好的，不松散，放心吧。

菜谱创建时间：2018-08-21 17:59:51