土豆蒸熟,出锅剥去土豆皮
土豆捣成泥
切小块的黄油和牛奶混合开火化开
黄油牛奶液分次倒入土豆泥中,根据黄油牛奶液的浓稠度适当调整用量,一边加液体,一边搅拌,直到和土豆泥混合均匀
准备好浓汤宝,蚝油,黑胡椒粉,玉米淀粉,其中玉米淀粉需要提前用冷水调开
另起锅,倒入少许清水,加1/4浓汤宝化开,然后放入蚝油,黑胡椒粉煮开调味,再倒入玉米淀粉水勾芡
调整土豆形状,倒入料汁即可
土豆选口感面一点的更好,一般来说表皮颜色发深,麻点比较多的土豆通常比较面,适合做土豆泥或炖菜。另一种土豆外皮颜色较浅,外表圆溜溜而且比较光滑,麻点很少,这种土豆的口感比较脆,适合凉拌,炒着吃。 浓汤宝,蚝油里都有咸味,一般不用加盐了