脆皮鸡翅根

作者： 妾等百年-1

用料

• 鸡翅根 500克
• 姜片 适量
• 小葱 适量
• 生抽 3克
• 老抽 3克
• 盐 1克
• 蒸鱼豉油 15克
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 淀粉 适量
• 孜然粉 适量

脆皮鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净后用牙签使劲扎孔

步骤 2

葱切成葱段，姜切丝，加入料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，胡椒粉和盐腌制

步骤 3

使劲揉搓入味。最好腌制一晚，如果没时间的话至少也要一小时，并稍微多加点盐。

步骤 4

裹上玉米淀粉，准备炸制

步骤 5

油温6成热的时候下锅炸定型，然后捞起再中小火复炸一次，临出锅前开大火把皮炸脆

步骤 6

出锅撒上孜然粉

菜谱创建时间：2018-08-20 17:18:03