香菇酿虾滑

作者： 狐狸爱吃糖

前段时间去横店的一家网红店吃到这么一道菜，刚好今天买了香菇，冰箱里有虾滑就操练起来了

用料

• 虾仁 150g
• 鲜香菇 10朵
• 白胡椒粉 一小撮
• 生姜粉 一小撮
• 一品鲜酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺

香菇酿虾滑的做法步骤

步骤 1

1，香菇洗净，去蒂 2，虾仁剁碎，加胡椒粉，生姜粉，小半勺一品鲜搅拌均匀 3，用勺子往香菇肚子里填上虾滑，压实 4，锅内放一点点油，下填好的香菇煎至微软，虾滑变色

步骤 2

5，锅内下料酒，蚝油，一品鲜酱油搅匀，再加3，4勺水，盖上锅盖，小火闷煮5到10分钟就可以起锅了

香菇酿虾滑的小贴士

全程要中小火，最好用不粘锅，不然虾仁碰到锅壁可能会粘在上面

菜谱创建时间：2018-08-20 08:57:16