土豆,红萝卜切块;蒜子,姜丝备好;鸡腿切块焯水捞出;
热锅加油,放入蒜子,炒出蒜味,放入土豆红萝卜,炒至到土豆有些微焦。
加入鸡腿肉,加水不要没过食材,加入姜丝,酱油,蚝油,盖上盖子中火闷五分钟。
最后大火收汁盐,试味不够加盐;色不够,加老抽。