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珍珠丸子的做法

珍珠丸子

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作者: 闲杂人等512
闲杂人等512
仅用来记录,用量做法不是很准确哒

用料

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

黑糖和清水混合,搅拌至黑糖融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑糖水煮开,倒入木薯粉中,快速搅拌揉成团,再揉成一条条,切好搓成小丸子即可。 每颗0.5g左右,不要太大,难煮透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

珍珠丸子先放入开水煮15分钟,捞出置于冰水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外用黑糖加清水煮开加入半熟的珍珠丸子到有点胶质的状态即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦糖玫瑰花茶奶茶~

珍珠丸子的小贴士

1、试过两次往沸腾的黑糖水里倒入部分木薯粉,都会有结块😔,没办法搅拌成浆。所以就把黑糖水倒入木薯粉中,竟然成功了。 2、珍珠丸子不要搓的太大,小小一颗就好,不然好难熬熟。

菜谱创建时间:2018-08-18 19:18:25
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