酱香手撕鸡

作者： Traxy_6

因为朋友喜欢吃所以把做法推广给大家。

用料

• 鸡胸 2片
• 香油 3勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 胡萝卜 一根
• 黑木耳 5片
• 风味鸡油老干妈 2勺
• 黑醋 1勺
• 芝麻酱 一碗

酱香手撕鸡的做法步骤

步骤 1

首先把鸡胸肉在开水中煮熟，加入少许盐去鸡的味道，确保熟透了过凉水待用。 胡萝卜和黑木耳切丝，越细越好。 最疲劳的一步就是撕鸡胸肉，建议找个人一起撕，一般需要半个小时。越细越好，原因是容易入味。 再来就是调味： 把芝麻酱用温水化开，调成稀糊，加入盐、生抽、老干妈。喜欢吃酸一点的朋友可以加一点醋。（吃香菜的朋友可以把香菜切碎放里面）结束后放入冰箱。 把鸡丝和胡萝卜丝还有黑木耳丝分开放入冰箱至少两个小时冷藏。 晚餐的时候拿出来把它们混合搅拌均匀，最后淋上调好的酱汁，口味重的朋友加盐加老干妈即可！

酱香手撕鸡的小贴士

手撕鸡是一道不会做错的凉拌菜，没有胡萝卜和黑木耳都没有关系，可以随意组合。

菜谱创建时间：2018-08-17 10:30:52