小美好—“疯狂动物城筑梦日记”卡通面包

作者： 大猩猩小球球

我家小妞在看过“疯狂动物城”以后，对这个故事非常着迷，无数次把自己当成是“朱迪”警官，我是“尼克”，而爸爸则是树懒“闪电”或者是豹警官，在一次次的角色扮演中全家人笑成一团。 所以某一天的早上，当小朋友看到早餐桌上赫然摆放着“疯狂动物城”造型面包时，激动万分，“爸爸吃豹警官面包，因为爸爸胖胖的，跟豹警官一样；妈妈吃尼克面包，因为妈妈最聪明；我最爱朱迪，朱迪归我啦……”瞧，她已经忙的不亦乐乎了，而面包也因为造型的融入变得异常美味，每一口都显得异常珍贵！ 当然，也有人对我说，做这样的卡通面包太费事了吧，最后还不是一样被吃掉！确实，但如果食物在果腹的同时能够因为爱的融入而变得更加有温度，让我们感知幸福，感受生活的小美好，我想这就是美食最大的意义所在，也是生活原本的真谛！ 如果你也喜欢“疯狂动物城”，或者喜欢一切美好的事物，不妨一起来试着做这款卡通面包，一定会让家人尖叫的！ 现在腾讯大大还出了款疯狂动物城版消消乐哟，并且迪斯尼授权腾讯正版手游《疯狂动物城：筑梦日记》与下厨房联合发起征集早餐作品的活动，快快学起来，一起参与吧http://www.xiachufang.com/page/market/1419/ 以下配方量可以做卡通面包6个（2个“朱迪”，2个“尼克”，2个“豹警官”），你也可以选择只做一种造型哦，操作更轻松！

用料

• 高筋面粉 250g
• 糖 25g
• 盐 3g
• 鸡蛋 24g
• 牛奶 91g
• 淡奶油 73g
• 酵母 2.5g
• 调色用：
• 深黑可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 咖喱粉（or南瓜粉） 适量

小美好—“疯狂动物城筑梦日记”卡通面包的做法步骤

步骤 1

面团材料混合均匀，厨师机揉至能拉出薄膜。

步骤 2

基础发酵至2倍左右。

步骤 3

分割，分成120g面团2个，100g面团2个

步骤 4

取一个120g面团，加适量深黑可可粉

步骤 5

揉匀，成灰色面团，备用（做兔子朱迪用）

步骤 6

再取一个120g面团，加红曲粉

步骤 7

揉匀，成红色面团，备用（做狐狸尼克用）

步骤 8

再取一个100g面团，加咖喱粉适量（不喜欢咖喱味道的也可以用南瓜粉）

步骤 9

揉匀，成黄色面团，备用（做豹警官用）

步骤 10

揉好的面团进一步分割，从每种颜色中分出45g面团2个（注意！每种颜色都要预留一小团面团，后续做耳朵用）

步骤 11

取100g白面团擀开擀薄，盖保鲜膜置一边松弛备用

步骤 12

此时取一个45g主面团，擀开，放入自己喜欢的馅料

步骤 13

包起，捏紧收口，收口朝下放置

步骤 14

取一个较大的圆模在松弛好的面皮上压出一个圆形

步骤 15

轻轻取下圆形面皮，盖在包好的面团中下部，收口往里捏，剪去多余部分，压住

步骤 16

如此，包好所有颜色的面团

步骤 17

再来做耳朵。取灰色剩余面团，分成7g小面团4个，搓圆

步骤 18

擀开擀长，略松弛

步骤 19

底端捏紧，做成耳朵形状

步骤 20

取两个耳朵压在主面团下完成塑形

步骤 21

取红色剩余面团，分成5g小面团4个，搓圆

步骤 22

捏成三角状，底端略压薄

步骤 23

取两个耳朵压在主面团下，完成狐狸塑形

步骤 24

取黄色剩余面团，分成2g小面团4个，搓圆

步骤 25

压扁，一端捏紧，做成豹耳朵形状

步骤 26

取两个耳朵压在主面团下，完成豹警官塑形

步骤 27

最后取剩余白色和红色面团，擀开擀薄，压出大小合适的圆形面片，贴在主面团上做成眼睛和鼻子；红色小圆片一切为二，盖在白色面皮上做成眼睑。

步骤 28

180度预热烤箱，同时塑好形的面胚进行二次发酵（天热注意时间，只要面团变松软，体积是原来的1.5～2倍左右即可，不要发酵过度）

步骤 29

发好的面团放入烤箱，中下层，180度20分钟左右（10分钟以后加盖锡纸，以防上色过深）

步骤 30

烤完取出，放凉，用深黑可可粉调水或融化巧克力画表情。狐狸尼克👆

步骤 31

兔子朱迪👆（耳朵和鼻子尖可以用粉色巧克力装饰）

步骤 32

豹警官👆（斑点用棕色可可粉调水，用细毛刷刷出斑点图案）

步骤 33

ok完成啦！宝贝吃早餐啦！

步骤 34

另外，听说腾讯最近新出了一款“疯狂动物城”消消乐游戏，就冲这几个主角，也要果断玩起来！

小美好—“疯狂动物城筑梦日记”卡通面包的小贴士

1、面包面团一定要揉出膜，也可以换成别的自己常用的面包配方 2、夏季天气炎热，面包整形时应降低室温，另外如果操作慢的话可以充分利用冰箱，把部分整形好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏室，以防发酵过度

菜谱创建时间：2018-08-15 15:57:07