香煎扇贝柱

作者： MaySmile

用料

• 青瓜 半根
• 扇贝柱 若干
• 干香菇 3朵
• 蒜蓉 少许
• 黑胡椒 少许
• 料酒 少许
• 橄榄油 少许

香煎扇贝柱的做法步骤

步骤 1

扇贝柱解冻后，撒少许黑胡椒粉和适量料酒腌制15-20分钟。

步骤 2

干香菇泡发好，切成末。蒜蓉切末。青瓜切圆片。

步骤 3

扇贝柱腌制好后，沥干水分，或用厨房纸吸干水分。

步骤 4

锅烧热，倒入适量橄榄油，将扇贝柱倒入锅内，小火慢煎，待扇贝柱六七成熟时，倒入香菇末和蒜末炒香。

步骤 5

把所有食材拨到锅的一边，倒入青瓜片稍微烧热一下，关火，青瓜片铺盘底，扇贝柱摆青瓜片上即可。

菜谱创建时间：2018-08-15 13:00:05